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2. 不饱满脂肪酸 脂肪酸包含饱满脂肪、单不饱满脂肪酸和多不饱满脂肪酸。在所有脂肪酸中，Omega-3和Omega-6是多不饱满脂肪酸，人体无法组成，是“必需脂肪酸”；Omega-9是单不饱满脂肪酸，它和饱满脂肪酸都是“非必需脂肪酸”。他们是维持并推进人体生命运作的首要养分物，脂肪酸和它们推陈出新的产物首要发挥三种功用：它们作为高效能源被储存在人体内，为人类抵御冰冷的天气等外界要素；它们是细胞膜的基本组成部分，使细胞膜有弹性，维护每个细胞；它们是构成一组重要的荷尔蒙化合物的来历，这些荷尔蒙与很多生理学进程密切相关，触及**神经系统、荷尔蒙效果、血压调理、胆固醇运送、*机能和炎症反应等。  曩昔以为只要是摄入多不饱满脂肪酸就有利心血管疾病的防治，所以医师一向主张大家“多吃植物油，不吃动物油”。本来这种观念是过错的，由于①不论是什么油，咱们都不能“多吃”；②即使是富含多不饱满脂肪酸的油或食物，也有质或份额的区别。也就是说， Omega-3与Omega-6这两类脂肪酸在人体内的生理功用有必定的区别，它们对健康的效果也不一样。Omega-6脂肪酸尽管也有下降血胆固醇和低密度脂蛋白的效果，但同时会下降心脏维护因子的高密度脂蛋白而推进低密度脂蛋白的氧化，造成细胞膜炎症因子的分散，是动脉粥样硬化、衰老、**等疾病的初始病因。而Omega-3脂肪酸不只能下降血胆固醇、低密度脂蛋白，也能下降甘油三酯；但并不下降高密度脂蛋白而且阻挠低密度脂蛋白氧化和集合，故Omega-3脂肪酸具有调理血脂、抗动脉硬化、抗血栓、降血压等防治心脑血管疾病的效果；Omega-3脂肪酸中的DHA是构成大脑及视网膜的重要成分，故Omega-3脂肪酸有推进大脑和视网膜发育、改进视力、进步思维能力和阻挠脑细胞老化的功用；此外，Omega-3脂肪酸还有抗炎、抗氧化、按捺**等效果。  修正皮肤和指甲 奇亚籽富含omega-6 LA、抗氧化物和蛋白质，这是保持健康皮肤的主要基础。研究证明，饮食中的抗氧化物可以减缓身体的衰老;蛋白质能够结构和修正人体组织，尤其能维护头发和指甲健康，而奇亚籽则是**蛋白质的理想来历。 增强体能 奇亚籽可以持续地向身体释放能量，很多运动员都会通过食用奇亚籽来提升运动耐力、帮助肌肉恢复或进步关节灵活性。 奇亚籽怎样吃才正确
4 将奇亚籽参加到你的菜单里，的确会有助于改善身体的健康状况：丰厚的纤维、高质量的蛋白质、**的抗氧化剂和很多维生素和矿物质。可是奇亚籽并不能单独工作，它需要调配其他食材才能够表现神奇作用。
1.每餐前30分钟，用一汤匙(15g)奇亚籽加300ml水搅拌，静置5分钟后成糊状后再搅拌均匀，直接食用或加少数蜂蜜，果汁等调味食用。 2.每天用一汤匙(15g)奇亚籽加300ml水搅拌胀大后，再取胀大后之奇亚籽一汤匙拌入300cc蜂蜜或柠檬、酸奶、牛奶、果汁等当饮料随意饮用。 3.撒在色拉、炒菜、烤鸡及汤品，稀饭上食用。 
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