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在咱们平时的食物中，比较简单取得Omega-6脂肪酸而取得Omega-3脂肪酸相对较少，这就也许致使咱们膳食中的Omega-3与Omega-6脂肪酸的份额失调而易于患某些疾病。Omega-3脂肪酸的食物来历有限，植物油中仅橄榄油、茶籽油、菜籽油、大豆油等富含一定量的Omega-3脂肪酸，但咱们决不能为了从中取得更多的Omega-3脂肪酸就多吃油，那样会摄入过多Omega-6，就因小失大了；绿叶蔬菜脂肪中Omega-3脂肪酸的份额特别高，但因其脂肪**含量低，故不是其食物来历的抱负挑选；海洋动物如海鱼、海豹、海狗、海象等体内脂肪含量较多，而且脂肪中的Omega-3脂肪酸份额也高，但这些脂肪中胆固醇含量也较高，且近些年来海洋重金属污染加剧，长远看来海洋动物也不适宜长期食用；奇亚籽的含油量29%~33%，Omega-3含量为一切动植物来历中较高的，到达油脂总量的62%~64%。Omega-3与Omega-6到达近于均衡的4:1的份额，且不含胆固醇和重金属，是现代社会较抱负的Omega-3的来历。

3. 抗氧化物    奇亚籽中首要的抗氧化物质为黄酮类多酚抗氧化物，其功能性在临床医学上均得到证明，且抗氧化物能够和Omega-3协同代谢，加强对身体的正向成效。